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Frittata di patate

 
  1 ora e 15 minuti
  6 persone

INGREDIENTI

  • UOVA 6
  • PATATE 500gr
  • PARMIGIANO REGGIANO DOP ZANETTI (grattugiato) 100gr
  • PREZZEMOLO un ciuffo
  • NOCE MOSCATA una spolverata
  • OLIO 4/5 cucchiai
  • SALE E PEPE qb

PREPARAZIONE

Sbattete le uova insieme al Parmigiano Reggiano DOP, alla noce moscata, al prezzemolo tritato, un po’ di sale e pepe. Poi aggiungete le patate e mescolate tutto.
Fate scaldare l'olio in una padella e cuocete il composto per 10-15 minuti a fuoco medio, con il coperchio.
Quando la frittata si staccherà dal fondo, giratela e cuocete dall’altro lato per 10-15 minuti, stavolta senza coperchio e servite.